Barbecue

« La science a parlé : les grillades au charbon sont meilleures que celles au gaz ». C’est sur Slate.

« Le charbon de bois, qui n'est composé que de carbone et de quelques minéraux, contient beaucoup d'énergie: cela lui permet de brûler à une température très élevée, généralement dans les 700°C, soit bien plus que ce qui pourrait être atteint avec du gaz ».